Proč je avokádo tak oblíbené?
Asi hlavním benefitem avokáda jsou výživné látky, kterých je avokádo plné. Obsahuje totiž až 20 % zdravých rostlinných tuků ve formě nenasycených mastných kyselin. Toho využívají především sportovci, vegetariáni, vyznavači zdravé stravy a také ti, kteří nemohou nebo nechtějí konzumovat tuky živočišné. Stejně jako tuky, jsou u avokáda velmi prospěšné i bílkoviny, karoteny, vitamin B, C a E, silné antioxidanty nebo minerální látky. I kvůli tomu se avokádo doporučuje také kojícím a těhotným ženám, lidem trpícím únavou nebo při rekonvalescenci.
Jak vybrat správné avokádo?
Jak koupit to správné avokádo, aby bylo připraveno ihned ke konzumaci? Pokud vyberete tvrdý plod, nemusíte se bát, že by vám doma nedozrálo a nezměklo, ale budete si na to muset pár dní počkat. Ideálně vybírejte takové avokádo, které je měkčí, a jde mu velmi lehce odstranit horní stopku. Velmi měkké plody však nekupujte. Pozorujte také, zda nejsou na slupce tmavé skvrny a náznaky plísně. Pokud si avokádo kupujete na pozdější konzumaci, nechte jej dozrát v pokojové teplotě. Až bude zralé, můžete si z něj připravit třeba tyto pokrmy:
Zdravá avokádovo-čokoládová pomazánka
Ingredience:
1 zralé avokádo, 20g holandského kakaa, 2 lžíce medu, 100 g lískových oříšků
Postup:
Ořechy nejdříve opečte v troubě, dokud jim nepopraská slupka. Přesypte je na utěrku a v ní o sebe oříšky třete, aby se zbavily všech slupek, které by mohly v pomazánce způsobit hořkou chuť. Oříšky bez slupek dejte do mixéru a mixujte na velmi jemnou a tekutou pastu. Poté
přidejte zbylé ingredience a rozmixujte. Podávejte na zdravý chléb nebo bagetku, na dezerty nebo ji mlsejte jen tak.
Guacamole
Ingredience:
4 zralá avokáda, 1 cibule, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, 2 čerstvé zelené chilli papričky, 50 g natě koriandru, mořská sůl, citronová šťáva
Postup:
Avokáda rozpulte, vyjměte pecku, oloupejte a v misce rozmělněte vidličkou na jemnou pastu. Rajčata a cibuli nakrájejte na malé kostičky, a přisypte k avokádové pastě. Prolisujte česnek, přidejte nakrájené chilli papričky dle chuti (pozor, odstraňte z nich semínka!), a najemno nakrájený koriandr. Osolte a pokapejte citronem. Podávejte s tortillovými chipsy.
Díky neutrální chuti si můžete avokádo přidávat i k vašemu oblíbenému smoothie. K jeho výrobě vám stačí vaše oblíbené ovoce či zelenina, která vám ve smoothie chutná, a kvalitní mixér, ve kterém smoothie vyrobíte. Skvělý je například vysokootáčkový kuchyňský mixér Orava RM-1000 G, který má extra silný motor, jež zvládne zpracovat i kostky ledu. Mixér Orava zpracovává suroviny tak, že v nich zůstane maximum výživných látek, vitaminů a minerálů. Vysokootáčkový mixér najde ve vaší kuchyni mnohé využití pro přípravu smoothies, šťáv, koktejlů, zmrzliny, ovocných dezertů či pyré. Obsahuje 2 druhy nerezových nožů, 5 ks mixovacích nádob (3x velká 900 ml, 2x malá 500 ml) a jeho výkon dosahuje až 20 000 ot. za minutu. Čištění mixéru Orava RM-1000 G je navíc velmi snadné.
Potřebujete si domů pořídit kvalitní mixér? Pak navštivte stránky www.orava.cz, kde si skvělý mixér vybere úplně každý!
